Gök, İsmail, Kılıç, B. ve Özer, C.O. 2018. Salep Kullanımının Fermente Türk Sucuğu Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi. 6, 2 (Mar. 2018), 219–225. DOI:https://doi.org/10.24925/turjaf.v6i2.219-225.1593.