Yılmaz Oral, Z.F. ve Sallan, S. 2023. Ticari Fermente Sucukların (Sucuk Ve Isıl İşlem Görmüş Sucuk) Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi. 11, 10 (Eki. 2023), 1855–1861. DOI:https://doi.org/10.24925/turjaf.v11i10.1855-1861.6211.