Şanlıdere Aloğlu, H., Kaynarca, G.B. ve Uran, H. 2023. Avokado (Persea americana Mill.) Çekirdeğinden Renk Maddesinin Ekstraksiyonu ve Karakterizasyonu. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi. 11, 11 (Kas. 2023), 2072–2079. DOI:https://doi.org/10.24925/turjaf.v11i11.2072-2079.6238.