Uçar, Y.; Özoğul, F. Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta Ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus Labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri. Turkish JAF Sci.Tech. 2019, 7, 1657-1669.