Aksoy, A. S.; Yaman, M.; Arıcı, M. Farklı üzüm çeşitlerinin Ve Farklı Oranlarda Hardal Tohumu Eklemenin, in Vitro Sindirim koşulları altında Hardaliye’nin Fenolik bileşenleri, Antioksidan Kapasitesi Ve biyoerişilebilirlik değerleri üzerindeki Etkisi. Turkish JAF Sci.Tech. 2024, 12, 259-267.