Ertürkmen, P., Akbal, S., & Arısoy, Z. (2022). Bitkisel, Hayvansal ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 10(11), 2252–2262. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i11.2252-2262.5392