Aksoy, A. S., Yaman, M., & Arıcı, M. (2024). Farklı üzüm çeşitlerinin ve farklı oranlarda hardal tohumu eklemenin, in vitro sindirim koşulları altında Hardaliye’nin fenolik bileşenleri, antioksidan kapasitesi ve biyoerişilebilirlik değerleri üzerindeki etkisi. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 12(2), 259–267. https://doi.org/10.24925/turjaf.v12i2.259-267.6653