MUTLU, H.; KOÇ TERLEMEZ, E. Marinasyon yöntemlerinin kırmızı etin kimyasal ve organoleptik kalitesi üzerine etkisinin incelenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 1–6, 2024. DOI: 10.24925/turjaf.v12i1.1-6.5504. Disponível em: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5504. Acesso em: 1 eyl. 2024.