ERTÜRKMEN, P.; AKBAL, S.; ARISOY, Z. Bitkisel, Hayvansal ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, [S. l.], v. 10, n. 11, p. 2252–2262, 2022. DOI: 10.24925/turjaf.v10i11.2252-2262.5392. Disponível em: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/5392. Acesso em: 18 may. 2024.