BALTACIOĞLU, H.; TÜRK, E. M.; DOĞANAY, G. Termosonikasyon İşleminin Elma Suyunda Enzim Aktivitesi ve Fenolik Bileşiklere Etkisi: FTIR ve HPLC Çalışması. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 72–82, 2024. DOI: 10.24925/turjaf.v12i1.72-82.6411. Disponível em: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6411. Acesso em: 20 may. 2024.