Ertürkmen, Pelin, Sinan Akbal, ve Zerrin Arısoy. 2022. “Bitkisel, Hayvansal Ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal Ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi”. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi 10 (11):2252-62. https://doi.org/10.24925/turjaf.v10i11.2252-2262.5392.