Uçar, Y., ve F. Özoğul. “Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta Ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus Labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri”. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, c. 7, sy 10, Ekim 2019, ss. 1657-69, doi:10.24925/turjaf.v7i10.1657-1669.2783.