Ertürkmen, P., S. Akbal, ve Z. Arısoy. “Bitkisel, Hayvansal Ve Mikrobiyal Enzim Kullanılarak Elde Edilen Beyaz Peynirlerin Fiziko-Kimyasal Ve Mikrobiyal İçeriklerinin Belirlenmesi”. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, c. 10, sy 11, Kasım 2022, ss. 2252-6, doi:10.24925/turjaf.v10i11.2252-2262.5392.