Aksun Tümerkan, E. T. “Molecular Investigation of the Impact of Thermal Processing Techniques on Tropomyosin Crustacean Allergens”. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, c. 11, sy 10, Ekim 2023, ss. 1926-34, doi:10.24925/turjaf.v11i10.1926-1934.6313.