Aksoy, Ayşe Semra, Mustafa Yaman, ve Muhammet Arıcı. “Farklı üzüm çeşitlerinin Ve Farklı Oranlarda Hardal Tohumu Eklemenin, in Vitro Sindirim koşulları altında Hardaliye’nin Fenolik bileşenleri, Antioksidan Kapasitesi Ve biyoerişilebilirlik değerleri üzerindeki Etkisi”. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi 12, no. 2 (Şubat 26, 2024): 259–267. Erişim Mayıs 17, 2024. https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6653.