Şimşek A. Hamburger Köftelerin Oksidatif Stabilitesi Üzerine Farklı Pişirme Teknikleri ve Merkez Sıcaklığı Uygulamalarının Etkisi. Turkish JAF Sci.Tech. [Internet]. 25 Nisan 2020 [a.yer 01 Eylül 2024];8(4):807-1. Erişim adresi: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2769