Aksoy AS, Yaman M, Arıcı M. Farklı üzüm çeşitlerinin ve farklı oranlarda hardal tohumu eklemenin, in vitro sindirim koşulları altında Hardaliye’nin fenolik bileşenleri, antioksidan kapasitesi ve biyoerişilebilirlik değerleri üzerindeki etkisi. Turkish JAF Sci.Tech. [Internet]. 26 Şubat 2024 [a.yer 17 Mayıs 2024];12(2):259-67. Erişim adresi: https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/6653