Ordu İlindeki Fındık İşleme Tesislerinin Mevcut Durum Analizi

Özet

Türkiye, dünya fındık üretiminin yaklaşık %70`ini ve ihracatının ise %80 gibi büyük bir kısmını elinde bulundurmaktadır. Ordu, Türkiye‘de fındık üretiminin %33,7‘sini sağlayarak en fazla fındık alanına sahip olan il olma ayrıcalığına sahiptir. Ordu halkının %70‘inin gelir kaynağı fındık olmakla beraber, bu ürün il için sadece bir tarım ürünü değil milli bir varlıktır. Türkiye‘de yıllık 350.000 ton iç kapasiteli 40 fındık işleme tesisi bulunmaktadır. Bu tesislerin %32,5‘i Ordu ilinde bulunmaktadır. 2016 yılında en fazla fındık ihracatı yapan Karadeniz Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (KFMİB) üyesi ilk 20 firma incelendiğinde bu firmaların 7 tanesinin Ordu ilinde olduğu görülmektedir. Ordu ilindeki bu 7 firma 2016 yılı toplam fındık ihracat değeri olan 1.981.334.911$‘ın %11,84‘ünü gerçekleştirmektedir. Bu bağlamda ele alınacak olan çalışmanın amacı; Ordu ilindeki fındık işleme tesislerinin ürün işleme, kalite güvence ve standartları ile pazarlama açısından mevcut durumlarının analiz edilerek ortaya konulmasıdır. Çalışma sonucu elde edilen verilerle tesislerin gelecek yıllarda gösterecekleri eğilimler tespit edilmeye çalışılacaktır. Bu bakımdan çalışma, Türkiye ekonomisinin en önemli ihraç ürünlerinden biri olan fındığın ihracat payının arttırılmasının önündeki engellerin araştırılması açısından önem arz etmektedir. Bu amaçla Ordu ilinde faaliyette bulunan 12 fındık işleme tesisinin yönetici ve yetkili kişileriyle yüz yüze anket çalışması yapılmıştır. Çalışma kapsamında ortaya konan bilgilerle fındık işleme sanayinin geliştirilmesi ve bu alanda araştırma yapan ilgili paydaşlara yol göstermesi beklenmiştir.