Orta Anadolu Süt Sığırcılığı İşletmelerindeki Değişimin Sağım Tesis ve Makineleri Açısından Değerlendirilmesi

Özet

Bu çalışmanın konusunu; Orta Anadolu bölgesinde süt sığırcılığının yaygın olarak yapıldığı illerdeki işletmelerde son yıllardaki değişimlerin; süt sağım tesisi ve seyyar süt sağım makinesi yönünden incelenerek belirlenmesi oluşturmaktadır. Sağılan toplam sığır sayısı dikkate alındığında bu iller Konya, Sivas, Yozgat, Kayseri, Aksaray, Ankara, Niğde ve Eskişehir olarak karşımıza çıkmaktadır. Çalışmanın amacı; elde edilen veriler ışığında söz konusu illerde süt sığırcılığı alanındaki değişimlerin ilgili desteklerin de dikkate alınarak yorumlanmasıdır. Bu yorumlama yapılırken; süt sağım tesisi, seyyar süt sağım makinesi ve sağılan toplam sığır sayılarında son altı yılda gerçekleşen değişimler dikkate alınmıştır. Çalışmada kullanılan veriler, Türkiye İstatistik Kurumu (TUİK), Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) kaynaklarından alınmıştır. Sonuç olarak, çalışmada süt sığırcılığı alanında Orta Anadolu bölgesi illerinde gerçekleşen değişimin; sağım makinesi ve sağım tesisi sayısı, hayvan sayısı, hayvan başına süt verimi ve makine başına düşen hayvan sayısı dikkate alınarak belirlenmiştir. TUİK verilerine göre Orta Anadolu bölgesinde son altı yılda; 384 adet süt sağım tesisi kurulmuş, 8877 adet seyyar süt sağım makinesi alınmış, sağılan toplam hayvan sayısında %62,9 ve hayvan başına düşen süt miktarında %9,5 oranında artışlar gerçekleşmiştir. Bu gelişmelerde alınan desteklerin büyük ölçüde önem taşıdığı düşünülmektedir. Bu desteklerin sürdürülmesi, süt sığırcılığı faaliyetlerinin modern makine ve ekipmanlar ile yapılmasına olanak tanıyacak, bu sayede ürün verimi ve kalitesi yükselecektir.