Modifiye Atmosfer Paketli Sığır Kıyma ve Kuşbaşı Örneklerinde Listeria monocytogenes ve Serotiplerinin Belirlenmesi

Özet

Bu çalışma modifiye atmosfer paketli sığır kıyma ve kuşbaşı örneklerinde Listeria monocytogenes‘in varlığı, serotipleri ve çeşitli antibiyotiklere karşı dirençliliğinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. 50 MAP sığır kıyma örneğinin 5‘inin (%10), 50 MAP sığır kuşbaşı örneğinin ise 3‘ünün (%6) L. monocytogenes pozitif olduğu belirlenmiştir. PCR yöntemi ile hlyA geni varlığı araştırılan MAP sığır kıyma ve kuşbaşı örneklerinden elde edilen 11 L. monocytogenes izolatının tamamının (%100) bu gene sahip olduğu belirlenmiştir. Yapılan serotiplendirme sonucunda MAP sığır kıyma örneklerinden elde edilen 8 izolatın 3‘ünün L. monocytogenes 1/2a, 3‘ünün 1/2b, 2‘sinin ise 4b olduğu saptanmıştır. Ayrıca MAP sığır kuşbaşı örneklerinden elde edilen 3 izolattan ise 1‘inin L. monocytogenes 1/2b, 1‘inin 1/2c ve 1‘inin de 4b olduğu tespit edilmiştir. PCR ile doğrulanan 11 L. monocytogenes izolatının, 1‘inin (%9) ampisiline, 2‘sinin (%18,2) kloromfenikole, 3‘ünün (%27,2) eritromisine, 4‘ünün (%36,3) oksitetrasikline, 4‘ünün (%36,3) penisilin G‘ye, 6‘sının (%54,5) tetrasikline ve 3‘ünün (%27,2) de vankomisine karşı dirençli olduğu belirlenmiştir. Elde edilen L. monocytogenes izolatlarının antibiyotik dirençlilik testi sonucunda bir veya birden fazla antibiyotiklere karşı dirençli olduğu saptanmıştır. Sonuç olarak antibiyotiklere dirençli suşların gelişmesinin önlenmesi amacıyla bilinçsiz antibiyotik kullanımı önlenmesine ilişkin resmi otorite tarafından ulusal kalıntı izleme programının etkin olarak yürütülmesi büyük önem taşımaktadır.