Bazı Fasulye (Phaseolus vulgaris L.) Çeşitlerinde Tam ve Kısıtlı Sulama Uygulamalarının Tane Kalitesi Üzerine Etkisi

Özet

Bu çalışma, tam ve kısıtlı sulamanın farklı fasulye çeşitlerinden elde edilen tohumların yaş ve kuru tohum ağırlığı, su alma kapasitesi, su alma indeksi, kuru ve ıslak hacim, şişme kapasitesi, şişme indeksi, protein oranı ve pişme süresi gibi kalite özelliklerini belirlemek amacıyla Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi Laboratuvarında yürütülmüştür. Çalışmada sekiz farklı fasulye çeşidi (Yunus 90, Cihan, Göynük 98, Batalla, Alberto, Arslan, Zirve, Noyanbey 98) kullanılmıştır. Deneme, tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Çalışma sonucunda, incelenen tüm özellikler bakımından uygulamalar ve çeşitler arasında istatistiksel anlamda farklılıklar meydana gelmiştir. Kısıtlı sulama uygulamasından elde edilen tohumlar, incelenen tüm özellikler bakımından daha düşük değerler vermiştir. Kuru ve yaş ağırlık, su alma kapasitesi ve indeksi, şişme kapasitesi ve indeksi, kuru ve yaş hacim, pişme süresi ve protein oranı üzerine çeşitlerin istatistiki etkisi olduğu tespit edilmiştir. Çalışmamızda pişme süresinin tane iriliği ile ilişkili olduğu; iri taneli çeşitlerde pişme süresinin arttığı belirlenmiştir. Ayrıca çalışmada, generatif dönemde ortaya çıkabilecek su kısıntısının kuru fasulyede tohum kalitesini olumsuz etkilediği, bu dönemde topraktaki yarayışlı su kapasitesinin %50‘nin altına düşürülmemesi gerektiği sonucuna varılmıştır.