Üniversite Öğrencileri Arasında Enerji İçeceği Tüketim Davranışlarının Araştırılması: Afyon Kocatepe Üniversitesi Örneği

Yazarlar

  • Levent Şen Giresun Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
  • Hurşit Ertuğrul Dere Afyon Kocatepe Üniversitesi, Sultandağı Meslek Yüksekokulu, İşletme Programı
  • İlknur Koçak Şen Giresun Üniversitesi Keşap Meslek Yüksekokulu, Yonetim ve Organizasyon Bölümü, Sağlık İsletmeciliği Yöneticiliği Programi

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v3i6.394-401.264

Anahtar Kelimeler:

Enerji içeceği- Tüketim davranışı- Ki- kare testi- Alkol kullanımı- Tüketim bilinci

Özet

Bu çalışmanın amacı üniversite öğrencilerinin enerji içeceği tüketim davranışlarının ve tüketim bilinçlerinin araştırılmasıdır. Çalışma için gerekli veriler Afyon Kocatepe Üniversitesinde öğrenim gören 750 öğrenciden anket yoluyla elde edilmiştir. Anketteki sorular makalenin yazarları tarafından hazırlanmıştır. Araştırma sonunda gerekli testler SPSS programı kullanılarak yapılmıştır. Öğrencilerin enerji içeceği tüketim davranışlarıyla cinsiyet, yaş aralığı, mezun olunan lise türü, aylık harcama, sigara ve alkol kullanımı, gün içinde en çok tükettikleri içecek türleri ve okudukları lisans seviyeleri arasındaki ilişkiler incelenmiş ve %95 güven aralığında ki-kare testleri yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; enerji içeceği tüketim davranışlarının farklı yaş aralıklarına göre değişmediği; buna karşılık erkeklerin kızlara göre, kolej mezunlarının diğer lise türlerine göre, aylık 701 TL ve üzeri harcama yapanların alt gelir gruplarına göre daha fazla enerji içeceği tükettiği belirlenmiştir. Ayrıca, alkol kullananların kullanmayanlara göre, sigara kullananların kullanmayanlara göre, kahve içenlerin diğer içecek türlerini içenlere göre, lisans öğrencilerinin ön lisans öğrencilerine göre daha fazla enerji içeceği tükettiği sonucuna varılmış ve bu farklar istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Enerji içeceği tüketim bilincini ölçen sorulara verilen cevaplar incelendiğinde ankete katılan öğrencilerin enerji içeceği konusunda yeterli düzeyde tüketim bilincine sahip olmadıkları sonucuna varılmıştır.

Yazar Biyografisi

Levent Şen, Giresun Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

2000 yılında Gaziantep Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh.' de lisansını, 2004 yılında Gaziosmanpaşa Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh.' de Yüksek Lisansını 2014 yılında Pamukkale Üniversitesinde Doktorasını tamamladı 2002-2014 Yılları arasında Afyon Kocatepe Üniversitesinde Öğretim görevlisi olarak çalıştıktan sonra, 2014 Temmuz ayından itibaren Giresun Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü' ne Yrd. Doç. Dr. olarak atandı. Kasım 2014 itibariyle Postdoktorasını yapmak üzere European Commission DG Joint Research Center Unit B8 Resources Management Geel Institute for Reference Materials and Measurements Kurumunda bulunmaktadır. Başlıca çalışma konuları, Gıda Mikotoksinleri, Meyve ve sebzelerin Modifiye Atmosferde Paketleme Teknikleri, Okratoksin A' nın kuru meyvelerde tepiti ve okratoksijenik küf türlerinin belirlenmesidir. Evli ve 1 çocuk babasıdır.

İndir

Yayınlanmış

2015-03-14

Nasıl Atıf Yapılır

Şen, L., Dere, H. E., & Şen, İlknur K. (2015). Üniversite Öğrencileri Arasında Enerji İçeceği Tüketim Davranışlarının Araştırılması: Afyon Kocatepe Üniversitesi Örneği. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 3(6), 394–401. https://doi.org/10.24925/turjaf.v3i6.394-401.264

Sayı

Bölüm

Gıda Teknolojileri