Ordu (Mesudiye ve Kabadüz) Köy ve Yaylalarında Yetişen Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitki ve Mantar Örneklerinde Ca, K ve Fe Element Analizi

Özet

Bu araştırmada, Ordu ili Mesudiye ilçesine bağlı Gülpınar Köyü, Gülpınar yaylası ve Kabadüz ilçesine bağlı Turnalık yaylasında doğal olarak yetişen ve yöre halkı tarafından besin olarak tüketilen otsu bitki ve mantar örnekleri toplanmıştır. Toplanan örneklerde, element araştırması yapılmış ve insan fizyolojisi için büyük önem taşıyan, Ca, K, Fe elementlerinin yüzde bulunuş oranları Enerji Ayırımlı X-Işını spektroskopisi (EDXRF) kullanılarak tespit edilmiştir. Çalışılan bitki örneklerinden elde edilen sonuçlara göre Bitki örneklerinden elde edilen sonuçlara göre; Ferrula communis ve Amaranthus retraflexus'ta en yüksek Fe içeriği sırasıyla%0.01 ve%0,006 olarak bulundu. Ca miktarı bakımından, Rumex crispus ve Mentha sp. Sırasıyla %1,09 ve %1,39 en yüksek değerlere sahip türlerdir. Son olarak incelenen bu elementler bakımından elde edilen sonuçların önemi ve insan sağlığı üzerindeki etkileri tartışılmıştır.