Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Balık Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi (Kâhta MYO Örneği)

Özet

Bu çalışmada, Adıyaman Üniversitesi Kâhta Meslek Yüksekokulu öğrencilerinin balık tüketim alışkanlıklarını belirleyerek, balığın beslenmelerindeki yerinin ve öneminin ortaya koyulması amaçlanmıştır. Çalışmayı, 2020‘nin Şubat ayında, toplamda 240 öğrenci ile yapılan anketlerden elde edilen veriler oluşturmuştur. Veriler tanımlayıcı istatistik olarak oran ve yüzde yöntemleri kullanılarak analiz edilmiş ve yorumlanmıştır. Ankete katılan öğrencilere toplamda 15 soru sorulmuştur. Araştırmada öğrencilerin %70,42‘sinin balık tükettiği; balık tüketen öğrencilerin de, %34,34‘nün ayda bir, %14,45‘inin haftada bir kez balık tükettiği belirlenmiştir. Çalışmada, tüketilen balığın öğrenciler tarafından taze olarak, kızartma veya ızgara da pişirme yöntemi kullanılarak tercih edildiği belirlenmiştir. Ayrıca çalışmada öğrencilerin %84.05‘inin balık tüketmeyi sağlık açısından önemli buldukları, %36,54‘ünün balık satın alırken dikkat edilmesi gereken tazelik kriterlerine ilişkin hususlarda bilgi sahibi olmadıkları, %73,53‘ünün balığa kolayca ulaşabildiği, %94,41‘inin ise balık dışında su ürünü tüketmediği görülmüştür. Çalışma sonunda öğrencilerde balık tüketim oranı ile tüketim sıklığının istenilen seviyelerde olmadığı sonucuna varılmıştır.