Tüketicilerin Coğrafi İşaretli Ürünler İçin Ödeme İstekliliğine Etki Eden Faktörler: Niksar Cevizi Örneği

Özet

Coğrafi işaretli ürünlerin gelişmesi için kuşkusuz arz talep dengesinin sağlanması gerekmektedir. Coğrafi işaretli ürünlere talep artışının sağlanması için ise öncelikle tüketicilerin coğrafi işaretli ürünlerden haberdar olmaları ve bu ürünlerin fayda ve avantajları konusunda bilgi sahibi olmaları gereklidir. Kuşkusuz diğer tarımsal ürünlerde olduğu gibi coğrafi işaretli ürünlerde de fiyat, satın alımlarda önemli bir konudur. Bu nedenle araştırmada Tokat ilinde coğrafi işaretli ürünler için tüketicilerin ödeme istekliliğine etki eden faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla 382 tüketiciyle yüz yüze anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Araştırmaya katılan tüketicilerin %49,21‘inin coğrafi işaret etiketi olan bir ürüne coğrafi işaret etiketi olmayan bir üründen daha fazla fiyat ödemek istediği belirlenmiştir. Yapılan probit analizi sonuçlarına göre, Niksar cevizinin coğrafi işaretli ürün olduğunu bilme ile coğrafi işaretli ürünler için ödeme istekliliği eğilimleri arasında pozitif bir ilişki tespit edilmiştir. Buna karşın aylık gıda harcaması ile coğrafi işaretli ürünler için ödeme istekliliği eğilimleri arasında negatif bir ilişki tespit edilmiştir.