Ökse Otu (Viscum album ssp. austriacum) Yaprak ve Tomurcuk Ekstraklarının Antioksidan Kapasitelerinin Belirlenmesi

Özet

Bu çalışmada, Kuzeydoğu Anadolu Sarıçam (Pinus sylvestris L)‘ ormanlarından toplanan ökse otu (Viscum album ssp. austriacum, çeküm) bitkisinin yaprak (Y) ve tomurcuklardan (T) elde edilen metanol ekstraklarının toplam fenolik ve flavonoid madde miktarı ve antioksidan kapasitesiteleri belirlendi. Toplam fenolik madde miktarı Y‘de 19,55 ±4,68 mg GAE/g, ve T‘de 16,88 ±2,77 mg GAE/g olarak, toplam flavonoid madde miktarları Y‘de 17,56 ±2,53 mg KE/g ve T‘de17,17 ±3,29 mg KE/g olarak tespit edildi. IC50 değerleri ise Y‘de 476,26 ±22,54 μg/mL ve T‘de 778,57±25,61 μg/mL olarak hesaplandı. Ayrıca Fe3+-Fe2+ indirgeyici antioksidan güçleri askorbik aside eşdeğer olarak Y‘de 303,00 ±1,73 μg AAE/mL ve T‘de ise 307,01±1,05 μg AAE/mL olarak hesaplandı. Sonuç olarak sarıçamlar için zararlı olarak kabul edilen ökse otunun antioksidan özelliğine sahip olduğu görüldü. Zararlı ile mücadele sırasında toplanan ökse otlarının doğal antioksidan kaynağı olarak değerlendirilmesinin ekonomik olarak katkı sağlayabileceği kanaatine varılmıştır.