Üretim Ortamına Kırmızı Biber Atığı İlavesinin Pleurotus citrinopileatus Singer‘in Selenyum Düzeyine Etkisi

Yazarlar

  • Fatih Kalyoncu Celal Bayar Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, 45140, Yunusemre/Manisa,
  • Erbil Kalmış Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Manisa İl Müdürlüğü, 45030, OSB, Yunusemre/Manisa,
  • Gökçe Canan Altaylı Celal Bayar Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, 45140, Yunusemre/Manisa,

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v4i3.128-130.557

Anahtar Kelimeler:

Pleurotus citrinopileatus- Capsicum annuum- Selenyum- Kompost- Makrofungus

Özet

Bu çalışmada, üretim ortamına selenyum kaynağı olarak farklı oranlarda kırmızı biber (Capsicum annuum L.) atığı ilave edilmiş Pleurotus citrinopileatus‘un selenyum düzeyleri belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaçla altı farklı kompozisyonda (%5, 10, 15, 20, 25 kırmızı biber atığı içeren) kompost hazırlanarak P. citrinopileatus miseli ile aşılanmış ve hasat edilen mantarların selenyum miktarları analiz edilmiştir. Sonuç olarak %5 oranında kırmızı biber atığı ilave edilmiş ortamda üretilen mantarların bünyesinde kuru madde üzerinden 0,338 µg/g düzeyinde selenyum tespit edilmiştir. Daha yüksek oranlardaki kırmızı biber atığı ilavesi ise mantar miselinin gelişimi ve selenyum birikimi üzerinde negatif etki göstermiştir.

Yazar Biyografileri

Fatih Kalyoncu, Celal Bayar Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, 45140, Yunusemre/Manisa,

Biology Dept.

Gökçe Canan Altaylı, Celal Bayar Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü, 45140, Yunusemre/Manisa,

Biology Dept.

İndir

Yayınlanmış

2016-03-17

Nasıl Atıf Yapılır

Kalyoncu, F., Kalmış, E., & Altaylı, G. C. (2016). Üretim Ortamına Kırmızı Biber Atığı İlavesinin Pleurotus citrinopileatus Singer‘in Selenyum Düzeyine Etkisi. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 4(3), 128–130. https://doi.org/10.24925/turjaf.v4i3.128-130.557

Sayı

Cilt 4 Sayı 3 (2016): Özel sayı (X. TÜRKİYE YEMEKLİK MANTAR KONGRESİ)

Bölüm

Gıda Teknolojileri

Lisans

Creative Commons License

Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.