Örtü Toprağında Bulunan Bazı Yararlı Bakterilerin Kültür Mantarı Agaricus bisporus‘un Gelişimi ve Verimi Üzerine Etkileri

Özet

Bu çalışma, örtü toprağının doğal florasında yer alan çeşitli bakterilerin Agaricus bisporus (Sylvan Hauser A15) hifleri ile arasındaki in vitro ve üretim koşullarındaki etkileşimlerini belirlemek ve mantar verimini nasıl etkileyeceğini tespit etmek amacıyla yürütülmüştür. Örtü toprağı ve sağlıklı mantar şapkalarından toplam 32 adet bakteri (3 adet Gram (+) ve 29 adet Fluoresan Pseudomonas) izole edilmiştir. Bakterilerin A. bisporus misel gelişimi üzerine etkilerini görebilmek amacıyla yapılan in vitro çalışmalar sonucunda, 24 bakteri izolatının kontrole göre %2-115 oranında etkili olduğu bulunmuştur. In vitro çalışmaları sonucunda belirlenen bakterilerin, üretim koşullarında mantar verimi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla 2008 yılı Mart, Mayıs ve Temmuz dönemlerinde olmak üzere 3 deneme kurulmuştur. Denemeler sonucunda bakteri izolatlarının toplam verimde, kontrole göre %8 - 40 oranında verim artışı sağladığı tespit edilmiştir. Bakteri izolatlarının örtü toprağına inokulasyonundan sonra, mantar yetiştirme periyodu boyunca populasyon yoğunluğu ve zamana bağlı olarak populasyon değişimleri belirlenmiştir. Buna göre; Pseudomonas fluorescens (T 4/2 ve Ş 8), P.putida (Ş 2/1 ve Ş 10) ve Bacillus mycoides (T 7/2) bakteri izolatlarının hem örtü toprağında hem de mantar şapkalarında başarıyla kolonize olduğu belirlenmiştir.