Giresun İlinde Balık Tüketiminin Araştırılması

Özet

Doğu Karadeniz sahil kenti olan Giresun ilinde balık eti tüketiminin irdelenmesi amacıyla gerçekleştirilen bu çalışmada yüz yüze anket yöntemi uygulanmıştır. Balık etinin diğer et türlerine oranla ne kadar tüketildiği, kişilerin eğitim durumuna ve gelir düzeylerine göre tüketim sıklığı ve miktarı incelenmiştir. Tesadüfî örnekleme yöntemine göre yapılan çalışmada toplam 433 kişiyle yüz yüze görüşülerek anket uygulanmıştır. Katılımcılardan 428 (%98,9) kişi balık tükettiğini belirtmiştir. Bununla beraber en çok tüketilen et türü tavuk olup, ikinci sırada balık gelmektedir Balık eti tüketen katılımcılardan %91‘i ise deniz balığını tercih ettiklerini ifade etmişlerdir. En çok tüketilen balık türünün ise %34‘lük oranla hamsi olduğu tespit edilmiştir. Giresun ilinde kişi başı ortalama balık tüketimi ise 12,34 kg/yıl ile Türkiye ortalamasının üzerinde çıkmıştır.