Konjuge Linoleik Asit ve Sağlık Açısından Önemi

Özet

Bilim ve teknolojideki gelişmeler ve sağlık alanında yapılan araştırmalar beslenmenin insan sağlığının korunmasında olduğu kadar, hastalık durumlarında da tıbbi tedavinin etkinliğini arttırdığı ve bazı hastalıkların tedavilerinde ise tek başına etkili olduğu üzerine yoğunlaşmaktadır. Son yıllarda besleyici özellikleri dışında metabolizmada fizyolojik yararlar sağlayan ve kronik hastalık riskini azaltabilen ‘‘Fonksiyonel gıdalar‘‘ olarak adlandırılan besin unsurlarının önemi artmış ve bu gıdalar daha fazla tüketilmeye başlamıştır. Bu fonksiyonel bileşiklerden birisi de son yıllarda büyük ilgi gören ve gerek deney hayvanları gerekse insanlar üzerinde yürütülen çalışmalar sonucu insan sağlığı üzerine önemli etkileri bulunan konjuge linoleik asit (KLA) izomerleridir. KLA‘in vücut yağ birikimini azaltıcı etkisi, antidiabetik etkileri, arteriosklerozis riskini azaltıcı, kemik mineralizasyonunu artırıcı ve immun sistemi kuvvetlendirici etkilerinin saptanması ile birlikte son zamanlarda fonksiyonel gıda üretiminin yapısına girmesiyle dikkat çekmeye başlamıştır.