GAP Uluslararası Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi Çalışma Sahasına Giren İllerdeki Sığır Cinsi Hayvan Varlığı

Özet

Bu derlemede GAPUTAEM sorumluluk alanına giren illerdeki büyükbaş hayvan varlığı ve toplam içerisindeki payına değinilmiştir. TÜİK verilerine göre 1991 yılında 11.972.923 baş olan sığır varlığımız 2012 yılında 13.914.912 başa yükselmiştir. Sığır varlığında 2012 yılında %16 oranında artış meydana gelmiştir. Manda sayısı ise 1991 yılında 366.150 baş iken 2012 yılında 107.435 başa düşmüş olup %70,6 oranında azalma yaşanmıştır. Türkiye‘de 5.431.400 baş sağılan inekten 15.977.838 ton süt elde edilmiş olup ortalama süt verimi ise 2.942 kg/baş olmuştur. 46.959 baş sağılan manda ineğinden ise 46.989 ton süt elde edilmiştir. Ortalama süt verimi ise 1.006 kg/baş olmuştur. Müdürlüğün çalışma sahasındaki illerde toplam 1.173.008 baş sığır bulunmaktadır. 451.039 baş inek sağılmakta ve 1.098.895 ton süt üretilmektedir. 11 ilde toplam 15.478 baş manda varlığı bulunmaktadır. 2012 yılı sağılan 6.738 baş manda ineğinden 6.384 ton süt elde edilmiştir. Müdürlüğün sahasındaki illerde ülke genelinde olduğu gibi yerli sığırda hızlı azalmaya karşın kültür ve kültür melezi sığırlarda artış olmaktadır. Gen kaynaklarımızdan yerli sığır ırklarımızın ıslahı yönünde çalışma imkanlarının araştırılması gerekmektedir. Ayrıca kooperatiflerle bölgeye giren kültür sığırlarına paralel bu alandan etkilenen yetiştirici ve teknik elemanlarında eğitilmesi gerekmektedir.