Farklı Besin Solüsyonlarının Yüzen Su Kültüründe Rokanın Verim ve Kalite Özelliklerine Etkileri

Özet

Teknelerde, havalandırmalı besin solüsyonu üzerine yerleştirilen köpük viyollerde yürütülen bu çalışmada, farklı besin solüsyonlarının rokada bitki gelişimi, verim ve kalite özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bengi F1 roka tohumları torf ortamına ekilmiştir. Her bir viyol gözüne (17 cc) 1 tohum gelecek şekilde (957 bitki/m2) ekim yapılmıştır. Çimlenme sonrası tohumlar adaptasyon serasına alınmış, çıkışlar tamamlandıktan sonra fideler su kültürüne aktarılmıştır. Bitkilerin beslenmesinde “tam doz” (komple besin solüsyonu: mg/L: N 150, P 50, K 150, Ca 150, Mg 50, Fe 5,0, Mn 0,50, Zn 0,05, B 0,50, Cu 0,03, Mo 0,02), “yarım doz” (makro elementleri %50 azaltılmış) besin solüsyonu ve “su” uygulaması kullanılmıştır. Ardışık 2 dönemde yapılan yetiştiricilikte her dönemde 3‘er hasat yapılmış, ilk hasattan alınan yapraklarda kalite analizleri gerçekleştirilmiştir. Sonuçlar iki dönem ortalaması şeklinde sunulmuştur. Elde edilen sonuçlar, bitki gelişimi, verim ve kalite özelliklerinin besin solüsyonu konsantrasyonuna bağlı olarak değiştiğini göstermiştir. Besin solüsyonu konsantrasyonu azaldıkça bitki gelişim ve verim değerlerinin azaldığı; renk ve toplam klorofil miktarlarının değişmediği, nitrat içeriğinin azalırken vitamin C içeriğinin arttığı saptanmıştır. Yaprak N, P, K ve Fe element içerikleri yarım doz uygulaması ile azalmış; Ca ve Mg‘da değişiklik olmamıştır. Ancak ölçülen birçok parametrede tam doz ve yarım doz uygulamaları arasında istatistiksel bir farklılığın olmadığı görülmüştür. Su uygulaması bitki gelişimi ve verim için gübreli uygulamalara göre yeterli bulunmamıştır. Araştırma sonucunda, rokanın yüzen su kültüründe yetiştirilebileceği, besin elementleri %50 azaltılmış yarım doz uygulamasının verimde önemli bir azalma meydana getirmeden gerek nitrat içeriğini azaltıp, vitamin C içeriğini arttırması ve gerekse daha az gübre kullanımına olanak vermesi nedeni ile tercih edilebileceği sonucuna varılmıştır.