TR72 Bölgesinde (Kayseri, Sivas ve Yozgat ) Organik Tavukçuluk Ürünlerinin Tüketimini Etkileyen Faktörler

Özet

Tavukçuluk ürünlerinin tüketimi üzerine sosyo-ekonomik koşulların etkisini belirlemek üzere yapılan bu araştırma sonucunda elde edilecek veriler, üretimin şekillenmesine etki edecek, pazarlamanın yapılmasında yaşanan tıkanıklığın giderilmesine katkı sağlayacaktır. Bu araştırma; gelişmişlik düzeyi farklı bölgelerde, değişik yaş, gelir, eğitim düzeyi ve meslek gruplarındaki tüketicilerin, organik tavukçuluk ürünlerinin tüketimini etkileyen faktörleri belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, Kayseri, Sivas ve Yozgat illerinde (TR 72 Bölgesi) bulunan üç ilde toplam 1350 (Kayseri 500, Sivas 450, Yozgat 400) örnekleme yüz yüze anket uygulaması yapılmıştır. Ankete katılanların cinsiyet, yaş grubu, eğitim düzeyleri, gelir durumları gibi demografik özellikleri dikkate alınarak, organik ürün tercihini etkileyen faktörler ve görüşlerini belirlemek üzere yapılan analizin tüketimi üzerine etkisinin değişimi TR72 bölgesi bazında incelenmiştir. Meslek bazında katılımcıların organik ürün tercihini etkileyen fiyat, besin değeri, güvenli olması, sağlığa zararlı olmaması ve doğal ve ekolojik olması tüm meslek grupları tarafından oldukça önemli bulunmuştur. Tüm faktörler bazında meslek gruplarının değerlendirmesi arasında fark önemli (P<0,01) olarak hesaplanmıştır.