Kişniş Otu (Coriandrum sativum) Yağının Balıklarda Bitkisel Anestezik Olarak Kullanılabilirliği

Yusuf Aktop; Baki Aydın; İfakat Tülay Çağatay

doi:10.24925/turjaf.v7isp3.23-26.3128

Yazarlar

Yusuf Aktop Department of Basic Sciences, Fisheries Faculty, Akdeniz University, 07070 Konyaaltı/Antalya http://orcid.org/0000-0002-3648-7186
Baki Aydın Department of Aquaculture, Fisheries Faculty, Akdeniz University, 07070 Konyaaltı/Antalya http://orcid.org/0000-0003-4010-1060
İfakat Tülay Çağatay Department of Basic Sciences, Fisheries Faculty, Akdeniz University, 07070 Konyaaltı/Antalya http://orcid.org/0000-0002-1868-8611

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v7isp3.23-26.3128

Anahtar Kelimeler:

Anestezi- Bitkisel yağ- Coriandrum sativum- Su ürünleri yetiştiriciliği- Anestezikler

Özet

Su ürünleri yetiştiriciliğinde balık refahı ve çalışma kolaylığı açısından sentetik veya bitkisel kökenli anestezikler kullanılmaktadır. Ancak, sentetik kökenli anesteziklerin balık vücudunda birikim yapması nedeni ile hem balık hem de tüketici sağlığını tehdit edebilmektedir. Dolayısıyla son yıllarda bitkisel kökenli anesteziklere olan ilgi giderek artmaktadır. Karanfil yağı su ürünleri yetiştiriciliğinde yapılan çalışmalarda sıklıkla kullanılan bitkisel bir anestezik maddedir. Literatürde karanfil haricinde farklı bitkisel kökenli esansiyel yağların balıklar üzerindeki anestezik etkilerinin araştırıldığı çalışmalar bulunmaktadır. Bu yağlardan birisi de kişniş otu (Coriandrum sativum) yağıdır. Kişniş otu ana bileşen olarak %50-70 oranlarında anestezi özelliği gösteren linalol etken maddesini içermektedir. Bu çalışmada, bitkisel anestezik olarak kişniş otu yağının su ürünlerinde kullanılabilirliği değerlendirilmiştir.