Coğrafi İşaretli Iğdır Kayısısı‘nda (Prunus armeniaca cv. Şalak) Çeşitli DNA Barkod Bölgelerinin İncelenmesi

Özet

Ticareti yapılan işlenmiş veya işlenmemiş gıda ürünlerinin orijinalliğinin belirlenmesi ve gıda aldatmacalarının belirlenmesinde modern moleküler biyoloji yöntemleri hassas ve kesin sonuç verebilmektedir. Özellikle yüksek ticari değeri olan gıda ürünlerinin, daha ucuz maliyetli ürünler veya katkı maddeleri ile karıştırılması, insan sağlığını tehdit edebilir veya tüketicinin aldatılmasına sebep olabilir. Bu çalışmada coğrafi işarete sahip Iğdır Kayısısı‘nın (Prunus armeniaca cv. Şalak) beş farklı DNA barkodu (ITS, LEAFY, matK, rbcL ve ycf1) uygun primer çiftleri ile çoğaltılmış ve Sanger dizileme ile oluşturulmuştur. Bu barkodlar GenBank veritabanına aktarılmış ve kayısı tür ve çeşitlerini nasıl ayırt edebildiği incelenmiştir. Elde ettiğimiz sonuçlara göre çekirdek genomu kökenli ITS ve LEAFY barkodları kayısı tür ve çeşitlerini diğer plastid kökenli barkodlara göre daha iyi bir şekilde ayırt etmiştir. Bu nedenle Prunus cinsi içerisindeki türlerin ve kayısı çeşitlerinin moleküler tanılamalarında ITS barkod bölgesinin kullanılmasını tavsiye etmekteyiz.