Türkiye‘de Kuru Fasulye Üretiminin Mevcut Durumu ve Gelecek Dönemler Üretiminin Tahmin Edilmesi

Özet

Bu çalışma Dünya genelinde ve Türkiye‘de kuru fasulye üretim alanları, üretilen miktar, birim alana verim gibi parametrelerin mevcut durumunu ortaya koymak, Türkiye açısından gelecek dönemlerdeki değişmelerin yönünü ve üretim miktarlarını tahmin etmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan veriler FAO, TÜİK ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı‘nın kayıtlarından elde edilmiştir. 1994 yılından günümüze kadar Türkiye kuru fasulye üretim alanları, üretim miktarları, ihracat, ithalat miktarları, yurt içi kullanım miktarları veri kabul edilerek bir zaman serisi oluşturulmuş ve gelecek dönemler arz talep dengesi Zaman Serisi Analizlerinden Çift Üstel Düzeltme Yöntemi ile tahmin edilmiştir. Gelecek beş yıllık dönemde (2015-2019), kuru fasulye üretim alanları, üretim miktarı ve ihracatında azalma, ithalat ve yurt içi kullanım miktarlarında artış olacağı öngörülmüştür. Aynı dönemler için Türkiye kuru fasulye arz miktarının kuru fasulye talebinden fazla olacağı, bu fazlalığın sebebinin de ithalattan kaynaklanacağı öngörülmektedir. Diğer bir ifade ile önümüzdeki yıllarda kuru fasulyede dışa bağımlılığın artacağı tahmin edilmektedir. Yurt içinde üretimde sürekliliğin sağlanabilmesi için yapılması gerekenlerin başında üretici gelirlerinin artırılması, üretici maliyetlerinin azaltılması ve kuru fasulye üretiminin teşvik edilmesi gelmektedir. Bunun için de özellikle dünya piyasalarındaki fiyat düşüşlerinin yaşandığı veya ürün arzının fazla olduğu yıllarda, yurt içi fiyat düşüşlerini önleyecek politikaların oluşturulması sağlanmalıdır.