Yavaş Gelişen Hubbard Red JA57 Genotipinin Farklı Yetiştirme Sistemlerinde Büyüme Performansları ve Karkas Özellikleri

Özet

Bu çalışmada, et verim yönlü yavaş gelişen Hubbard Red JA57 genotipi, kapalı ve serbest (free range) yetiştirme sistemlerinde incelenmiştir. Çalışma, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ), Hayvansal Üretim Uygulama ve Araştırma Merkezinde 12 hafta süre ile yürütülmüştür. Her tekerrürde 28 adet civciv (muamele başına 84, toplam 168 civciv) her muamelede 3 tekerrür kullanılmıştır. Kapalı yetiştirme sisteminde (KYS) civcivler, geleneksel yer bölmelerinde (3,7 civciv/m2) büyütülmüştür. Serbest (Free-range) muamele grubunda (SYS) ise, tavuklar benzer kapalı bölmelerde barındırılmış (3,7 civciv/ m2) ve buna ek olarak, yonca ekili yeşil alanda serbest dolaşım (0,9 civciv/m2) imkânı verilmiştir. Deneme boyunca tüm civcivler aynı yemlerle sınırsız beslenmiştir. İki farklı yetiştirme sisteminde; canlı ağırlık, yem tüketimi, yem dönüşüm oranı, yaşama gücü, karkas ve parça oranları, yenilebilir iç organ ağırlık ve oranları, erkeklerin testis ağırlıkları, rektal sıcaklık ve tonik immobilite süreleri incelenmiştir. Haftalara ait yem dönüşüm oranı bakımından 11. haftada, eklemeli yem dönüşüm oranı bakımından ise 12. haftada, gruplar arasındaki fark önemli bulunmuştur. Yine, rektal sıcaklık ve tonik immobilite değerleri testis ağırlıkları ve oranları bakımından gruplar arasındaki farklılık önemli bulunmuştur. İnteraksiyon ortalamaları bakımından; sıcak karkas, soğuk karkas, sırt, göğüs eti ve boyun oranları ortalamaları aynı bulunurken, but, kemikli göğüs ve kanat oranları ortalamaları farklı bulunmuştur. En yüksek abdominal yağ oranı ortalaması KYS dişilerinde, en yüksek taşlık oranı ortalaması SYS dişilerinde, en yüksek karaciğer ortalaması KYS dişilerinde ve en yüksek kalp ağırlığı SYS erkeklerinde bulunmuştur.