Kültür Balıkları Fiyat Analizi-2019, Sinop

Özet

Çalışmada, Sinop‘ta 2019 yılında perakende balık satış yerlerinde satılan kültür balıklarının aylık fiyat değişimleri tespit edilerek, türler arasındaki fiyat ilişkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Satış yerleri kademeli örnekleme yöntemi ile belirlenerek tür çeşitliliği ve satış miktarına göre I (yüksek), II (orta) ve III (düşük) olarak gruplandırılmıştır. Her satış grubu birbirinden bağımsız iki farklı satış yeri ile temsil edilmektedir. Araştırma süresince ayda iki kez günün aynı saatlerinde fiyat alınmıştır. Satış yerlerinde ülkemizde yetiştiriciliği yapılan çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve gökkuşağı alabalığı (Oncorhyncus mykiss) türlerinin bulunduğu belirlenmiştir. Türlerin satış yerlerindeki aylık fiyatları arasındaki farkının önemli olmadığı tespit edilmiştir. Çalışmada, çipura-levrek fiyatları arasında pozitif orta ilişki (r=0,69), levrek-alabalık arasında pozitif yüksek ilişki (r=0,85) ve çipura-alabalık arasında pozitif yüksek ilişki (r=0,71) bulunmuştur.