Samsun İli Ondokuz Mayıs İlçesi Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Genel Özellikleri ve Bazı Yetiştiricilik Uygulamalarının Süt Verimi Üzerine Etkileri

Özet

Bu çalışmada Samsun ili Ondokuz Mayıs ilçesindeki süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri ile bazı yetiştiricilik uygulamalarının süt verimine etkisinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Veriler 2018 yılı Ocak-Haziran döneminde sığır sayısı ≥10 baş olan işletmeler arasından 59 işletmede yüzyüze anket ve gözlem yoluyla kaydedilirken, günlük ortalama süt verimi (GOSV) üzerine etkili çevre faktörleri ayrıca değerlendirilmiştir. İşletmelerin barınak tipi, altlık kullanımı, doğum bölmesi, buzağıların sütten kesim süresi, tırnak bakımı ve meme temizliği uygulamalarında önemli eksiklikleri saptanmıştır. Üretilen sütün satışı için genellikle lokal pazar yerleri ve kooperatifler kullanılırken, yem fiyatlarının yüksekliğinin en önemli sorun olduğu bildirilmektedir. GOSV işletmeci deneyimi, sağmal inek sayısı, kesif yem miktarı ve sağım şeklinden önemli düzeyde etkilenmiştir. İncelenen işletmelerde süt üretimini yükseltebilmek için işletme özellikleri ve sürü yönetimine ilişkin yöntemlerin yeniden düzenlenmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.