Bıldırcın Büyütme Rasyonlarında Elekaltı Fasulye Kullanımının Performans, Karkas Özellikleri ve Serum Parametrelerine Etkisi

Özet

Bu çalışmada ülkemizde insan tüketimine uygun olmayan elekaltı fasulyenin büyüyen bıldırcın rasyonlarında kullanımının performans, karkas ve serum parametrelerine etkisinin tespiti amaçlanmıştır. Bu amaçla günlük yaşta toplam 240 adet bıldırcın civcivi her birinde 40 adet bıldırcın civcivi bulunan 6 muamele grubuna 4 tekerrürlü olarak dağıtılmıştır. Çalışmada bıldırcınlar 0, 20, 40, 60, 80 ve 100 g/kg seviyesinde elekaltı fasulye içeren 6 farklı muamele rasyonları ile yemlenmişlerdir. Çalışma sonucunda bıldırcınların yem tüketimi, ölüm oranı, karkas randımanı, but+sırt, göğüs, karaciğer, kalp ağırlıkları ile serum trigliserit, kolesterol, total protein, albümin, globülin, kreatinin ve üre seviyeleri rasyonda elekaltı fasulye kullanımından etkilenmemiştir. Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı muamelelerden önemli ölçüde etkilenmiş ve bu parametreler bakımından en iyi sonuçlar 40 g/kg seviyesinde elekaltı fasulye kullanılan grupta elde edilmiştir. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında pankreas ağırlığı 80 ve 100 g/kg elekaltı fasulye grubunda artarken, abdominal yağ ağırlığı 100 g/kg elekaltı fasulye grubunda azalmıştır. Serum glukoz seviyesi rasyonda elekaltı fasulye kullanımı ile önemli derecede yükselmiştir. Serum amilaz seviyesi ise rasyonda 100 g/kg elekaltı fasulye kullanımı ile minimum olmuştur. Elde edilen sonuçlara göre büyüyen bıldırcın rasyonlarında ham elekaltı fasulyenin 40 g/kg seviyesinde herhangi bir olumsuz etki olmadan kullanılabileceği söylenebilir.