Trüf Kültivasyonunda Arazi Seçimi

Özet

Trüfler, gastronomik ve ekonomik önemi nedeniyle oldukça değerli bir mantar grubudur. Özellikle, Tuber melanosporum ve T. aestivum olmak üzere trüflere olan talebin yıldan yıla artmasına rağmen, bu değerli mantarların doğal üretimi azalmaktadır. Bu yüzden, trüf kültivasyonu Avrupa‘da bir tarımsal alternatif haline gelmiştir ve kırsal ekonomi trüf kültivasyonu ile desteklenmektedir. Son yıllarda Türkiye‘de trüf kültivasyonu popüler hale gelmiştir. Ancak, Türkiye‘de trüf kültivasyonunun temellerinin anlaşılması için yeterli literatür bulunmamaktadır. Bu nedenle, bu çalışmada, uygun trüf arazilerinin seçiminin irdelenmesi amaçlanmıştır. Çünkü arazi seçimi trüf kültivasyonunun ilk adımı olarak değerlendirilebilir ve uygun olmayan araziler trüf kültivasyon başarısını sınırlandırabilir. Bu nedenle, ekonomik olarak önemli T. aestivum, T. borchii, T. magnatum ve T. melanosporum‘un ekolojik özellikleri mevcut literatür ve arazi deneyimlerine bağlı olarak bu çalışmada sunulmuştur.