Demografik Faktörlerin Balık Eti Tüketimindeki Etkisi: Ankara İli Örneği

Yazarlar

  • Osman Orkan Özer Adnan Menderes Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, 09100 Aydın
  • Gonca Gül Yavuz T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü Müdürlüğü, 06800 Ankara
  • Umut Gül T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü Müdürlüğü, 06800 Ankara

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v4i5.356-364.607

Anahtar Kelimeler:

Su ürünleri- Balık eti- Tüketici tercihleri- Karar ağacı- CHAID analizi

Özet

Bu çalışmada, Ankara ilinde tüketicilerin balık etine yönelik tüketim düzeyleri ile tüketimlerine etki eden faktörler incelenmiştir. Oransal örnekleme yöntemiyle seçilen 167 tüketici ile 2014 Ocak-Şubat tarihleri arasında yüz yüze görüşülerek anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçlarında tüketicilerin sosyo-ekonomik özelliklerinin balık eti tüketimi üzerindeki olası etkilerini belirlemek amacıyla, bir karar ağacı analizi olan CHAID analizi kullanılmıştır. Analiz sonucuna göre eğitim düzeyi, yaş ve gelir durumunun genel olarak tüketicilerin balık eti tüketim tercihlerinde etkili olan üç önemli faktör olduğu belirlenmiştir.

Yazar Biyografisi

Osman Orkan Özer, Adnan Menderes Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, 09100 Aydın

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Aydın

İndir

Yayınlanmış

2016-05-16

Nasıl Atıf Yapılır

Özer, O. O., Yavuz, G. G., & Gül, U. (2016). Demografik Faktörlerin Balık Eti Tüketimindeki Etkisi: Ankara İli Örneği. Türk Tarım - Gıda Bilim Ve Teknoloji Dergisi, 4(5), 356–364. https://doi.org/10.24925/turjaf.v4i5.356-364.607

Sayı

Cilt 4 Sayı 5 (2016)

Bölüm

Tarım Ekonomisi

Lisans

Creative Commons License

Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.