Bazı Aromatik Bitki Atıklarının Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. (Kayın Mantarı) Yetiştiriciliği Üzerine Etkisi

Özet

Bu çalışmada, defne (Laurus nobilis), kekik (Origanum onites) ve kimyon (Cuminum cyminum) gibi bitkisel atıkların Pleurotus ostreatus‘un verimi üzerine etkisi araştırılmıştır. Kontrol grubunda %43 buğday samanı + %43 kavak talaşı + %10 buğday kepeği, %4 alçı karışımından oluşan kompost formülü kullanılırken, deney gruplarında bu formüle ek olarak ve %20 ile %40 oranlarında bitkisel atıklar ilave edilmiştir. Deney ve kontrol gruplarının toplam primordium sayıları belirlenip, hasat edilen mantarlar tartılmış ve şapkaların morfolojik özellikleri ölçülerek kaydedilmiştir. Elde edilen veriler sonucunda; %20 kimyon atığı içeren kompostun en yüksek primordium sayısına (34 adet), kontrol grubunun ise en düşük primordium sayısına (21 adet) sahip olduğu belirlenmiştir. En yüksek biyolojik verim; %35,8 ile %20 kimyon içeren grupta belirlenirken, en düşük biyolojik verim ise %24,6 ile kontrol grubunda belirlenmiştir.