Bıldırcın Karma Yemlerine Katkı Maddesi Olarak Brokoli Tozu Kullanımının Performans ve Yumurta Kalitesine Etkisi
DOI:
https://doi.org/10.24925/turjaf.v12i9.1566-1570.6719Anahtar Kelimeler:
Brokoli tozu - Bıldırcın - Performans - Yumurta iç kalitesi - Yumurta dış kalitesiÖzet
Bu çalışma brokoli çiçeği tozunun yumurtlayan bıldırcınların rasyonlarında katkı maddesi olarak kullanımının performans ve yumurta kalitesine etkisini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma 16 haftalık yaşta, toplam 54 adet dişi bıldırcın ile 6 tekerrürden oluşan 3 muamele grubunda yürütülmüş olup her tekerrüre 3 adet bıldırcın yerleştirilmiştir. Muameleler bazal rasyona 0, 5 veya 10 g/kg seviyelerinde brokoli çiçeği tozu ilavesiyle oluşturulmuştur. Bıldırcınlar muamele rasyonları ile 8 hafta boyunca serbest olarak yemlenmişlerdir. Çalışma sonucunda rasyona brokoli tozu ilavesi bıldırcınların canlı ağırlık, yumurta verimi, kabuk ağırlığı, kabuk kalınlığı, yumurta sarı ve ak indeksleri ile Haugh birimi ve yumurta sarısı L* değerini etkilememiştir. Rasyona brokoli tozu ilavesi ile bıldırcınların yem tüketimi azalmıştır. Yumurta kitlesi brokoli tozunun 5 g/kg seviyesi ile düşmüştür. Rasyona 10 g/kg seviyesinde brokoli tozu ilavesi ile yumurta ağırlığı, yumurta sarısı a* ve b* değerleri artmış, yemden yararlanma oranı ise azalmıştır. Bu sonuçlara göre yumurtlayan bıldırcın rasyonlarına 10 g/kg seviyesinde brokoli tozu ilavesi kabuk kalitesini etkilemeksizin performansı ve yumurta sarısı rengini iyileştirmede etkili olmuştur.
Referanslar
Al-Ashoor, D. S., Al-Salhie, K. C. (2020). Effect of adding broccoli leaves (Brassica oleracea L. var. italica) extract to drinking water on eggs production and intestinal microflora of Japanese quail coturnix japonica Temmink & Schlegel, 1849. Basrah Journal of Agricultural Sciences, 33(2), 42-51. https://doi.org/10.37077/25200860.2020.33.2.04.
Dominguez-Perles, R., Martinez-Ballesta, M,, Garcia-Vigvera, M,, Moreno, D. (2010). Broccoli-derived byproducts -a promising source of bioactive ingredients. Journal of Food Science, 75(4), 383-392. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2010.01606.x.
Gül, E. T., Olgun, O., Yıldız, A., Tüzün, A. E., Sarmiento-García, A. (2022). Use of maca powder (Lepidium meyenii) as feed additive in diets of laying quails at different ages: Its effect on performance, eggshell quality, serum, ileum, and bone properties. Veterinary Sciences, 9(8), 418. https://doi.org/10.3390/vetsci9080418.
Haugh, R. (1937) The Haugh unit for measuring egg quality. United States Egg Poult Mag., 43: 522-555.
Hu, C. H., Zuo, A. Y., Wang, D. G., Pan, H. Y., Zheng, W. B., Qian, Z. C., Zou, X. T. (2011). Effects of broccoli stems and leaves meal on production performance and egg quality of laying hens. Animal Feed Science and Technology, 170(1-2), 117-121. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2011.07.019.
Hu, C. H., Wang, D. G., Pan, H. Y., Zheng, W. B., Zuo, A. Y., Liu, J. X. (2012). Effects of broccoli stem and leaf meal on broiler performance, skin pigmentation, antioxidant function, and meat quality. Poultry Science, 91(9), 2229-2234. https://doi.org/10.3382/ps.2012-02142.
Mustafa, A. F., Baurhoo, B. (2016). Effects of feeding dried broccoli floret residues on performance, ileal and total digestive tract nutrient digestibility, and selected microbial populations in broiler chickens. Journal of Applied Poultry Research, 25(4), 561-570. https://doi.org/10.3382/japr/pfw038.
Mustafa, A. F., Baurhoo, B. (2018). Effect of feeding broccoli floret residues on leghorn layer performance and egg quality and nutrient digestibility, British Poultry Science, 59(4), 430-434. https://doi.org/10.1080/00071668.2018.1460459.
NRC. 1994. Nutrient Requirements of Poultry, 9th Rev. Ed. Washington, D.C.
Pedroza, G., Famula, T., King, A. (2018). Broccoli meal fed to laying hens increases nutrients in eggs and deepens the yolk color. California Agriculture, 72(4), 243-247. https://doi.org/10.3733/ca.2018a0024.
Olgun, O. (2016). The effect of dietary essential oil mixture supplementation on performance, egg quality and bone characteristics in laying hens. Annals of Animal Science, 16(4), 1115-1125. https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0038.
Olgun, O., Gül, E. T., Yıldız, A., Çolak, A. (2021). Rasyona kakule tozu ilavesinin yumurtlayan bıldırcınlarda performans, yumurta kalitesi ve serum biyokimyasal parametrelerine etkisi. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 9(11), 1999-2003. https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i11.1999-2003.4635.
Yıldız, A., Kılınç, G., Olgun, O., Gül, E. T. (2023). Rasyona portakal kabuğu tozu ilavesinin yumurtlayan bıldırcınlarda performansa, yumurta kalitesine ve yumurta sarısı antioksidan aktivitesine etkisi. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 11(1), 151-155. https://doi.org/10.24925/turjaf.v11i1.151-155.5808.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
