Beç Tavuklarında (Numida meleagris) Yumurta Şekil İndeksinin Yumurta Kalitesine Etkileri

Özet

Bu çalışmada, Beç tavuklarında (Numida meleagris) yumurta şekil indeksinin yumurta kalite özellikleri üzerine olan etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bunun için, yumurtalar şekil indeksi bakımından ≤ 75, < 76 -77 > ve ≥78 olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. Yumurta kalite özelliklerinin (yumurta ağırlığı, kabuk kalınlığı, kabuk yüzey alanı, birim yüzey kabuk ağırlığı, kabuk oranı, ak indeksi, ak oranı, sarı indeksi, sarı oranı, sarı/ak oranı, haugh birimi ve yumurta hacmi) belirlenmesi için toplam 100 adet yumurta incelenmiştir. Araştırmada, kabuk kalınlığı, birim yüzey kabuk ağırlığı, kabuk oranı, ak indeksi, ak oranı, sarı indeksi, sarı oranı, sarı/ak oranı ve haugh birimi özellikleri yumurta şekil indeksi tarafından etkilenmemiştir. Buna karşın yumurta şekil indeksi, yumurta ağırlığı, kabuk yüzey alanı ve yumurta hacmini önemli derecede etkilemiştir. Aynı zamanda, yumurta şekil indeksi ile yumurta kalite özellikleri arasında önemli ilişki bulunmuştur. Yumurta şekil indeksi yumurta kalite özelliklerini etkileyen önemli bir faktör olarak belirlenmiştir.