Hasat Öncesi AVG (Aminoetoksivinilglisin) Uygulamalarının ‘Fuyu’ Trabzon Hurması Çeşidinin Meyve Kalitesi ve Soğukta Muhafaza Süresi Üzerine Etkileri
DOI:
https://doi.org/10.24925/turjaf.v13i3.731-738.7499Anahtar Kelimeler:
Trabzon hurması- Aminoethoxyvinglicine- Kalite- Depolama- Biyokimyasal BileşiklerÖzet
Bu araştırmada ‘Fuyu’ çeşidi meyvelerine, hasattan 14 ve 21 gün önce farklı dozlarda (0, 75, 150 ve 225 mg l-1) AVG (Aminoetoksivinilglisin) uygulamalarının depolama süresince meyve kalitesine etkileri incelenmiştir. AVG uygulaması yapılan meyveler modifiye atmosferli poşetler ile ambalajlanarak 0-1oC sıcaklık ve %85-90 oransal nemde 4 ay süreyle depolanmıştır. Araştırmada ağırlık kaybı, toplam suda çözünür kuru madde miktarı, titre edilebilir asit miktarı, meyve eti sertliği, askorbik asit miktarı, toplam fenolik madde miktarı, toplam antioksidan madde miktarı, solunum hızı ve üşüme zarar oranları incelenmiştir. Çalışmada depolama süresince meyve eti sertliği azalırken, meyvelerin ağırlık kayıplarında artışlar belirlenmiştir. AVG uygulamalarının meyve olgunlaşması üzerine olan geciktirici etkisine paralel olarak üşüme zararı oluşumu da gecikmiştir. Solumun hızı ve biyokimyasal bileşiklerin kaybı üzerine artan dozları ile AVG’nin engelleyici etkisi belirgin bir şekilde ortaya çıkmıştır. Sonuç olarak, ticari hasattan önce uygulanan 150 ve 225 mg l-1 AVG uygulamasının, hasat sonrası depolama döneminde meyve kalitesi açısından Fuyu’ çeşidi Trabzon hurması üzerinde önemli ve olumlu bir etkisi olmuştur.
Referanslar
Bal E. (2019). Postharvest aminoethoxyvinylglycine (AVG) treatment affects maturity and storage life of plum. J. Agr. Sci. Tech., 21(6), 1569-1579.
Bal, E. (2020). Effect of Postharvest Aminoethoxyvinylglycine (AVG) Application on Fruit Quality of Asian Pear (Pyrus Pyrifolia cv. Hosui) During Cold Storage. Erwerbs-Obstbau, 62(8), 69–75. https://doi.org/10.1007/s10341-019-00460-2
Bal, E., & Zilci, M. (2022). Yenilebilir Kaplama Uygulamalarının Trabzon Hurması (Diospyros kaki L.) Muhafazasına Etkileri. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, 8(2), 197-207. https://doi.org/10.24180/ijaws.1087053
Butar, S. (2013). AVG (Aminoethoxyvinilglycine)’nin Jersey Mac Elma Çeşidinde Hasat Önü Meyve Dökümü, Hasat Zamanı Ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri (Yüksek Lisans Tezi), Adnan Menderes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Aydın.
Cemeroğlu, B. (2007). Gıda Analizlerinde Genel Yöntemler. In B. Cemeroğlu (Ed.), Gıda analizleri, Bizim Büro Basımevi, Ankara. 317s.
Çetinbaş, M., Butar, S., Onursal, C.E., & Koyuncu, M. (2012). The Effects of Pre-Harvest Retain [Aminoethoxyvinylglycine (AVG)] Application on Quality Change Of ‘Monroe’ Peach During Normal and Controlled Atmosphere Storage. Scientia Horticulturae, 147(12), 1-7. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.08.025
Daood, H.G., Biacs, P., Czinkotai, B., & Hoschke, A. (1992).. Food Chemistry, 45(12), 151–155.
Eisermann, A.C., Brackmann, A., Weber, A., Pavanello, E.P., Giehl, R.F.H., & Both, V. (2008). Quality Of ‘Gala’ Apples Stored in Controlled Atmosphere Associated with Ethylene Absorption and Control of Its Syntheses and Action. Ciência Rural, 38(8),2151-2156.
Garzón, G.A., & Wrolstad, R.E. (2009). Major Anthocyanins and Antioxidant Activity of Nasturtium Flowers (Tropaeolum Majus Chromatographic Investigation of Carotenoids, Sugars and Organic Acids from Diospyros Kaki Fruits). Food Chemistry, 114(1), 44-49.
Ghasemnezhad, M., Shiri, M.A., & Sanavi, M. (2010). Effect of Chitosan Coatings on Some Quality Indices of Apricot (Prunus Armeniaca L.) During Cold Storage. Caspian J Env Sci, 8(2), 25-33.
Güler, S., Karakaya, O., Karakaya, M., Ozturk, B., Aglar, E., Yarilgaç, T., & Gün, S. (2019). Combined Treatments of Modified Atmosphere Packaging with Aminoethoxyvinylglycine Maintaıned Fruit Quality in Sweet Cherry Throughout Cold Storage and Shelf Life. Acta Scientiarum Polonorum Hortorum Cultus, 18(5), 13-26. https://doi.org/10.24326/asphc.2019.5.2
Jobling, J., Pradhan, R., Morris, S.C., Mitchell, L. & Rath, A.C. (2003). The effect of ReTain plant growth regulator [aminoethoxyvinylglycine (AVG)] on the postharvest storage life of ‘Tegan Blue’ plums. Australian Journal of Experimental Agriculture, 43(3), 515–518.
Karaman, S., Ozturk, B., Aksit, H., & Erdogdu, T. (2013). The Effects of Pre-Harvest Application of Aminoethoxyvinylglycine on The Bioactive Compounds and Fruit Quality of ‘Fortune’ Plum Variety During Cold Storage. Food Science and Technology International, (19), 567-576. https://doi.org/10.1177/1082013212457668
Kılıç, K. (2013). Hasat Öncesi Uygulanan AVG’nin Bazı Kiraz Çeşitlerinde Meyve Olgunlaşması ve Kalite Üzerine Etkileri (Yüksek Lisans Tezi), Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tokat.
Kim, I.S., Choi, C.D., Lee, H.J. & Byun, J.K. (2004). Effects of aminoethoxyvinylglycine on preharvest drop and fruit quality of ‘Mibaekdo’ peaches. Plant Bioregulators, 653(76), 173-178.
Koyuncu, M.A., Savran, E., Dilmaçünal, T., Kepenek, K., Cangi, R., & Çağatay, Ö. (2005). Bazı Trabzon Hurması Çeşitlerinin Soğukta Depolanması. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 18(1), 15-23.
Koyuncu, F., & Çetinbaş, M. (2011). Aminoethoxyvinylglycine’ nin ‘Monroe’ Şeftali Çeşidinde Hasat Zamanı ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 17, 177‐189. https://doi.org/10.1501/Tarimbil_0000001170
Kucuker, E., Ozturk, B., Aksit, H., & Genc, N. (2015). Effect of Pre-Harvest Aminoethoxyvinylglycine (AVG) Application on Bioactive Compounds and Fruit Quality of Plum (Prunus salicina cv. Black Beauty) at The Time of Harvest and During Cold Storage. Journal of Animal and Plant Sciences, (25), 763-770.
Kuzucu, F.C. & Kaynaş, K. (2004). Farklı Zamanlarda Hasat Edilen Trabzon Hurması (Diospyros Kaki L.) Meyvelerinin Fizyolojik ve Kimyasal Yapılarında Meydana Gelen Değişmeler. Bahçe, 33(2), 17–25.
Lara, I. (2013). Preharvest Sprays and Their Effects on The Postharvest Quality of Fruit. Stewart Postharvest Review, 9(2), 1-12. https://doi.org/%2010.2212/spr.2013.3.5
Leisso, R.S., Buchanan, D.A., Lee, J., Mattheis, J.P., Sater, C., Hanrahan, I., Watkins, C.B., Gapper, N.E., Johnston, J.W., Schaffer, R.J., Hertog, M.L., Nicolaï, B.M., & Rudell, D.R. (2015). Chilling-related Cell Damage of Apple (Malus × domestica Borkh.) Fruit Cortical Tissue Impacts Antioxidant, Lipid and Phenolic Metabolism. Physiologia Plantarum, 153(2), 204-20. https://doi.org/10.1111/ppl.12244
Macrae, E.A. (1987). Development of Chilling Injury in New Zealand Grown Fuyu Persimmon During Storage. New Zealand J.Expt. Agr., 15 (3), 333-334.
Onur, S. (1990). Trabzon hurması. Derim, 7: 4-47.
Ordoñez Trejo, E.J., Brizzolara, S., Cardillo, V., Ruperti, B., Bonghi, C., & Tonutti, P. (2023). The İmpact of PGRs Applied in the Field on the Postharvest Behavior of Fruit Crops. Scientia Horticulturae, 112-103. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2023.112103
Özdemir A.E., Toplu C., Yıldız E., & Akyol H. (2012). Sıcak Su Uygulamalarının Jiro Trabzon Hurmalarında Üşüme Zararı ve Soğukta Muhafazaya Etkileri. MKU Ziraat Fakültesi Dergisi, 17(5), 67-78.
Öztürk, B., Keskin, S., Yıldız, K., Kaya, Ö., Kılıç, K., & Uçar, M. (2013). Erzincan Koşullarında Yetiştirilen ‘Ak Sakı’ Elma Çeşidinin Depolama Performansı Üzerine Hasat Öncesi Naftalen Asetik Asit ve Aminoetoksivinilglisin Uygulamalarının Etkileri. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 30(1), 52-60.
Öztürk, B., Özkan, Y., Yıldız, K., Öztürk, A., Kılıç, K., Uçar, M., Karakaya, M., & Karakaya O. (2014). The Role of Pre-Harvest Aminoethoxyvinylglycine Treatments on Fruit Quality of Braeburn Apple During Cold Storage. International Mesopotamia Agriculture Congress, Diyarbakır, Turkey.
Öztürk, B., Yıldız, K., Uzun, S., & Öztürk, A. (2017). The Effects of Pre-Harvest Avg Applications on Fruit Quality of Jonagold Apple Variety During Cold Storage. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, 3(1), 1-5.
Öztürk, B., Altuntaş, E., & Saraçoğlu, O. (2019). Effect of AVG (Aminoethoxyvinylglycine) Treatment and Maturity Stages on Physico-Mechanical and Chemical Properties of Plum (cv. Giant) fruit. Advances in Agricultural Science, 7(2), 88-99.
Pérez-Munuera, I., Hernando, I., Larrea, V., Besada, C., Arnal, L., & Salvador, A. (2009). Microstructural Study of Chilling Injury Alleviation By 1-Methylcyclopropene in Persimmon. HortScience, 44(3), 742-745.
Rath, A.C., & Prentice, A.J. (2004). Yield Increase and Higher Flesh Firmness of ‘Arctic Snow’ Nectaries Both at Harvest in Australia and After Export to Taiwan Following Pre-Harvest Application of Retain Plant Growth Regulator (Aminoethoxyvinylglycine, AVG). Australian Journal of Experimental Agriculture, 44(14), 343-351.
Salvador, A., Arnal, L., Monterde, A., & Cuquerella, J. (2004). Reduction of Chilling Injury Symptoms in Persimmon Fruit cv.’Rojo Brillante’ by 1-MCP. Postharvest Biology and Technology, (33), 285-291. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2004.03.005
Slinkard, K., & Singleton, V.L. (1977). Total Phenol Analyses: Automation and Comparison with Manual Methods. American Journal of Enology and Viticulture, 28(2), 49-55.
TÜİK, (2022). Erişim adresi: https://biruni.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul.
Ünsal, Y.E. (2017). Scarlet Spur Elma Çeşidinde Aminoethoksivinilglisin (Avg) Uygulamalarının Hasat Önü Dökümü ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri (Yüksek Lisans Tezi), Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Isparta.
Yaldız, M. (2014). AVG Uygulamalarının Farklı Dönemlerde Hasat Edilen Erik Meyvesinin Fiziksel, Mekanik ve Kimyasal Özelliklerine Etkisi (Yüksek Lisans Tezi), Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tokat.
Yıldız, K., Öztürk, B. & Özkan, Y. (2012). Effects of Aminoethoxyvinylglycine (AVG) on Preharvest Fruit Drop, Fruit Maturity, and Quality of ‘Red Chief’ Apple. Scientia Horticulturae, 144(12), 121–124. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2012.07.005
Veltman, R.H., Kho, R.M.A., Van-Schaik, C.R., Sanders, M.G., & Oosterhaven, J. (2000). Ascorbic Acid and Tissue Browning in Pears Under Controlled Atmosphere Conditions. Postharvest Biology and Technology, 19(2), 129-137. https://doi.org/10.1016/S0925-5214(00)00095-8
Woolf, A.B. and Ben-Arie, R. (2011). Persimmon (Diospyros kaki L.). In: Yahia, E.M. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Woodhead Publishing, 11(4), 166–193.
Zhang, Z.K., Zhang, Y., Huber, D.J., Rao J.P., Sun, Y.J., & Li, S.S. (2010). Changes in Prooxidant and Antioxidant Enzymes and Reduction of Chilling Injury Symptoms During Low-Temperature Storage of ‘Fuyu’ Persimmon Treated With 1-Methylcyclopropene. Hortscience, 45(10), 1713-1718.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
