Bal Arısı Ürünleri ve Apiterapi

Özet

Bal arısı ürünleri içerisinde en çok bilineni baldır. Oysa bal dışında besleyici ve tedaviye destek özellikte başka arı ürünleri de vardır. Polen, arı sütü ve propolis son yılarda yapılan araştırma sayısı en fazla olan arı ürünleri arasında yerini almıştır. Bununla birlikte arı ekmeği (perga) ve erkek arı larvası (apilarnil) gibi ürünler ise çok bilinmeyen ve hakkında az çalışma olan ürünlerdir. Apiterapi; arı ve arı ürünlerinin koruyucu ve bazı hastalıkların tedavisinde tamamlayıcı uygulama yöntemi olarak kullanılması biçimidir. Ancak bu uygulamaların başarılı bir şekilde yapılabilmesi için bu ürünlerin kimyasal ve biyolojik özelliklerinin bilinmesi gereklidir. Bu amaçla bu çalışmada arı ürünlerinin tanımı, kimyasal ve biyolojik özellikleri ile terapötik aktivitelerine yer verilmiştir.