Hanehalkı Gider Analizi ve Gıda Harcamalarında Tavukçuluk Ürünlerinin Oranı

Hudaverdi Bircan; Hasan Eleroğlu

doi:10.24925/turjaf.v7i9.1497-1502.2564

Yazarlar

Hudaverdi Bircan Department of Business Administration, Faculty of Economics and Administrative Sciences, Cumhuriyet University, 58140 Sivas http://orcid.org/0000-0002-1868-1161
Hasan Eleroğlu Şarkışla Aşık Veysel Vocational High School, Cumhuriyet University, 58400 Sivas http://orcid.org/0000-0002-1032-9833

DOI:

https://doi.org/10.24925/turjaf.v7i9.1497-1502.2564

Anahtar Kelimeler:

Tavukçuluk ürünleri- Hane halkı harcamaları- Tüketim- Bölgesel farklılıklar- Gelir grupları

Özet

Bu çalışmada, hanehalkı gıda harcaması içerisinde tavukçuluk ürünlerinin payının bölgelere, yaş gruplarına, eğitim düzeylerine, gelir gruplarına ve meslek gruplarına göre değişimi incelendi. Araştırmada, TR72 Bölgesinde (Kayseri, Sivas, Yozgat) ikamet eden 1350 adet tüketicilerle yapılan anketlerden elde edilen veriler kullanıldı. Araştırma yapılan bölgede hanehalkı gıda harcamaları içerisinde tavukçuluk ürünlerinin aldığı pay ortalama %10 olup, öğrenim durumuna, meslek ve aylık gelir gruplarına göre önemli farklılıklar göstermiştir. Benzer şekilde, bölgede yer alan Kayseri, Sivas ve Yozgat illerinde hanehalkı gıda harcamaları içerisinde tavukçuluk ürünlerinin aldığı pay bakımından istatistiki önemli farklılıklar bulunmuştur. Elde edilen sonuçlara göre, tavukçuluk ürünlerinin tüketimi üzerine bölgesel ve demografik özellikler önemli etkide bulunmaktadır. Tavukçuluk ürünlerinin üretim ve pazarlamasında, tüketim üzerine etkili olan faktörlerin dikkate alınmasında yarar vardır.