Alabaş (Brassica oleracea L. var gongylodes) Yetiştiriciliğinde Bitki ve Yumru Gelişimi Üzerine Su Kısıtının Etkileri

Özet

Ülkemizde son yıllarda üretimi artan Alabaş bitkisi, su tüketimi yüksek olan bir sebzedir. Bu çalışma, farklı sulama seviyelerinin bitki ve yumru gelişimi üzerine etkilerinin tespit edilerek uygun sulama düzeyini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada, iki farklı alabaş çeşidinin (Korist F1, Kolibri F1) 4 farklı sulama konusunda (I100, I75, I50, I25) vegetatif özellikleri ve bazı yumru kalite parametreleri incelenmiştir. Deneme, üç tekrarlı ve her tekrarda 10 bitki olacak şekilde, Nisan-Haziran aylarında saksı denemesi olarak ısıtmasız cam serada yürütülmüştür. Denemenin sonunda bitkilerin; yaprak sayısı (adet), yaprak genişliği (mm), yaprak boyu (mm), yumru çapı (cm), yumru boyu (cm), yumru ağırlığı (gr), yumru pH‘sı, yumruda toplam kuru madde miktarı ve klorofil indeksi ölçülmüştür. Yumruların gelişme eğrileri çıkartılmış ve yumrularda potasyum (K), fosfor (P) ve sodyum (Na) miktarları belirlenmiştir. Kolibri F1 çeşidinde en yüksek yumru ağırlığı ortalama 369,59 g/adet ile I75 sulama konusunda yetiştirilen bitkilerden elde edilmiştir. Korist F1 çeşidinde ise en yüksek yumru ağırlığı ortalama 362,25 g/adet ile I100 uygulanan bitkilerden elde edilmiştir. Özellikle yumru gelişimi açısından I100 sulama konusu uygulanan bitkilerde daha iyi sonuç alınmasını sağlamıştır. Ancak yapılan analiz sonuçlarına göre I100 ve I75 sulama konuları arasında istatistiksel olarak bir fark çıkmamış, Antalya koşullarında Nisan-Haziran yetiştirme döneminde alabaş çeşitleri için I75 sulama konusunun uygulanabileceği belirlenmiştir.