Zeytin Yağı Yan Ürünlerinin Ruminant Beslemede Kullanım

Özet

Günümüzde hayvanların besin madde gereksinmelerinin tam olarak karşılanamaması, yemlerin maliyetlerinden dolayı büyük bir sorun olarak görülmektedir. Bu durum, hayvan beslemede daha ekonomik yemlemenin sağlanabilmesi için üreticinin alternatif yem hammaddelerine yönelmesine sebep olmaktadır. Zeytin cenneti olarak görülen Türkiye koşullarında, zeytinyağı elde edilirken arta kalan zeytin küspeleri (pirina) ve karasu zararlı atık olarak çevrede koku, yer altı sularının kirletilmesi, ortamda sinek oluşumu ve görüntü kirliliğine sebep olmaktadır. Bu atıklardan pirina yakıt olarak son yıllarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak pirina ve karasunun yüksek besin madde içeriğine sahip olması bu ürünlerin hayvan beslemede alternatif yem ham maddesi olarak kullanılabileceğini düşündürmektedir. Bu derlemede, pirina ve karasuyun hayvan beslemedeki önemi ve kullanımı üzerinde durulacaktır.